(電極篇)

最初血糖試紙檢測的原理為光化學法，利用血糖和酵素反應顏色的改變來的計算血糖值。但因為干擾因素太多，目前市售血糖試紙皆改為電化學法。電化學法原理為血糖和酵素反應產生電流，讀取電子數量來計算葡萄糖濃度。這種方式優點是一點點血即可且準確性高。所以過去的光化學法皆被取代為電化學法。

電化學法檢測血糖需要電極，目前市面上使用兩大類電極製作試紙:

1. 碳電極: 原料為石墨，但因為石墨電極易被手上汗水和化妝品腐蝕，故準確性容易被影響。
2. 金屬電極: 原料為鈀和黃金，該原料極耐腐蝕，導電性是石墨電極的 1400 倍，較傳統碳電極精準。然而金屬電極成本極高，目前市面上僅小量儀器為金屬電極，石墨因為便宜，在市場上仍占大量。

(酵素篇)

血糖檢測需與酵素反應，酵素來源為基因改造的微生物，這些微生物會分泌所需要的各種酵素。最常見的為以下兩種:

1. GOD: 最早開發出來的酵素類型，他對葡萄糖專一性高，不會與其他糖類產生反應。但缺點是容易受到氧氣干擾，一些影響血氧濃度的疾病包含哮喘、抽煙、慢性阻塞性肺病等疾病造成血氧濃度改變和海拔高度影響皆會影響測試結果。另外由於GOD也會與空氣中氧氣作用，試紙條開封後一定要注意密封保存，不然會影響準確度。
2. GDH: 酵素優點是不會被氧氣干擾，故準確度較不會因保存不良而影響。缺點是容易與其他糖類反應。有一些病人注射麥芽糖或免疫球蛋白，或是半乳糖血症的病人不適合使用GDH的檢測試紙片。

由於價格因素，目前市面上主流血糖試紙仍為GOD酵素的血糖試紙。